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首页 > 吃什么 > 【复活节吃什么】意式传统复活节炖羊肉

【复活节吃什么】意式传统复活节炖羊肉日期:2018.03.16  阅读数:  分享数:

在欧洲许多国家,复活主日的主餐均食羔羊肉,因为在祝圣羔羊时,可让人纪念摩西借着羔羊的血,领导以色列人出埃及。 
而这羔羊(后来称为逾越节的羔羊)是耶稣的预表:他是上帝的圣洁羔羊,藉他在十字架上所留的血,使人类得以洗净罪,脱离魔鬼的奴役。
 
炖羊肉的做法
用料  
羊肩肉一公斤
黑胡椒
橄榄油10茶勺
洋葱两只
胡萝卜一根
西芹一根
大蒜五瓣
凤尾鱼五小条
百里香一小把
红辣椒一条
白葡萄酒250毫升
青豆250克
土豆400克 不用削皮
樱桃番茄200克
意大利香醋25ml
步骤1
羊肉切成大块(对的要大快朵颐!)加入盐和黑胡椒腌制调味10分钟左右
步骤 2
橄榄油加热,将切成大块的洋葱、胡萝卜、西芹入锅翻炒 
步骤 3
拍蒜,切好辣椒,入锅 
步骤 4
加入凤尾鱼 翻炒几下 
步骤 5
羊肉入锅,翻炒 
步骤 6
加入百里香、白葡萄酒以及意大利香醋(可以柠檬代替),大火煮20分钟 
步骤 7
将土豆和樱桃番茄加入后盖上锅盖炖煮40分钟 
步骤 8
开吃! 
小贴士
所有材料都要切得大块一点,这样就不会全都融化在汤汁里了,出锅的时候看上去也有一种土豪的感觉ˊ_>ˋ

   步骤  /  羔羊  /  翻炒  /  羊肉  /  凤尾鱼  /  切成

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